Shopping de vins d’Alsace avec Patrick Oakes

Un resto que j’aime particulièrement, en ce moment, c’est Joe Beef, dans la Petite Bourgogne. Pour la cuisine inventive et réconfortante de Fred Morin et de David McMillan, certes, mais aussi pour leur philosophie, leur jardin (ils y font pousser la vaste majorité des légumes et herbes qu’on y mange) et, surtout, pour leur personnel de salle qui offre un service impeccable. L’un des membres de cette équipe est mon ami Patrick Oakes. Patrick est sommelier et serveur (d’un professionnalisme extraordinaire) chez Joe Beef et est responsable de plusieurs de mes récents coups de cœur en matière de vin.

Récemment, j’ai eu la chance de flâner du côté de la SAQ Sélection avec Patrick. Il m’a partagé ses coups de cœur en matière de vins d’Alsace. Les voici :

Gewurztraminer Grand Cru Osterberg Louis Sipp 2005 : 37,25 $

Gewurztraminer Cuvée Théo, Domaine Weinbach 2008 : 42,75 $

Pinot Gris Heimbourg Turckheim Zind-Humbrecht 2008 : 43, 75 $

Riesling Cuvée Ste-Catherine, Domaine Weinbach 2009 :  50,50 $

Je vous invite à cliquer sur les liens pour consulter les fiches de dégustation et avoir davantage d’informations sur les vins suggérés par Patrick. Ce qu’il suggère, c’est de consommer vos vins d’Alsace avec des mets plus lourds lors des premières soirées fraiches. Ils n’en seront que meilleurs !

Bon vin !