Recommandation du week-end “spécial homard” par Nick Hamilton

Nick Hamilton est une réelle figure de proue du monde du vin au Québec. Actif dans l’industrie des boissons alcoolisées depuis 1980, il agit à titre de conseiller et formateur depuis 1985, dirige sa firme de consultation, et offre plusieurs types de formation sur les vins. Il est aussi collaborateur au magazine Vins & Vignobles et chroniqueur pour le journal Voir et le site web ViniVino.

Voici la suggestion “spécial homard” de Nick :

Pinot Gris d’Alsace, Pierre Sparr, Réserve 2010

” Voici un superbe pinot gris au nez typique qui exhale des notes de fruits blancs très mûrs de même qu’un effluve floral charmeur. Un vin savoureux doté d’un bel équilibre et d’une bonne allonge. Un brin de sucre résiduel lui confère richesse et rondeur.  Une combinaison gagnante avec le homard. “