Recommandation du week-end par Le Sommelier Fou
17 Août 2012
La plupart d’entre vous avez sûrement déjà entendu parler du Sommelier fou. Pour ceux qui ne le connaîtraient pas, disons en bref, que son nom de jeune homme est David Pelletier, qu’il est enseignant, auteur, compositeur et passionné de vin. Blogueur iconoclaste depuis 2011, il cherche à décoincer l’univers du vin … ce qu’il réussit avec brio et à notre grand plaisir!
Fin connaisseur et dégustateur, nous lui avons proposé de nous faire une recommandation de vin d’Alsace pour le weekend que voici :
Louis Sipp gewurtraminer grand cru Osterberg 2007 (SAQ: 11449794, 37,25$)
“Robe jaune de moyenne intensité, gras splendide en paroi de verre. Nez absolument fascinant; d’abord des fleurs blanches, suivies d’une bonne dose de poivre rose, de chicorée, de litchi, de goyave et d’ananas. Line-up assez solide, il faut admettre. La bouche est grasse et onctueuse. On ne sent pas la chaleur des 13% d’alcool. Juste un brin d’acidité et de sucrosité. Flaveurs de fruits tropicaux, de cannelle, de papaye et de piment de la Jamaïque (qui contient lui-même de la cannelle, donc DOUBLE DOSE!). Très long. Pourra facilement faire sept à huit ans de cellier. Compagnon des sushis ou des mets asiatiques qui donnent chaud au collet.”
