Accord de chef par Geneviève Everell
29 Septembre 2012
GENEVIÈVE EVERELL - SUSHIS À LA MAISON
Initiée à l’art des sushis par un chef à l’âge de 19 ans, Geneviève Everell a travaillé dans quelques restos, avant de lancer sa propre entreprise: Sushi à la maison.
Revisitant les sushis en y ajoutant sa touche bien particulière, elle s’est non seulement depuis bâtie une solide réputation, mais elle est aussi devenue l’une des “chefs sushis” les plus en demande au Québec!
Parallèlement à cette carrière, Geneviève Everell a étudié au Collège de radio et télé de Québec en 2008 et a travaillé depuis dans plusieurs médias. Elle est présentement chroniqueuse ” Foodie ” à la radio O97.3 et Planète Fm, auteur et conférencière
MAKI FRITSKY
Saumon fumé
pesto crémeux
fromage de chèvre figues et orange
frit dans le tempura
et servi avec un sauce teryaki
***
.
.
L’ACCORD SUGGÉRÉ
(pastille SAQ “Fruité et Vif”)
Pinot gris Willm Réserve Alsace 2011
Ni trop sur l’acidité, ni trop léger, ce pinot gris sera idéal pour balancer le goût du saumon et le fruit du vin.
Bon appétit!
N.B. Vous pouvez communiquer avec la très 2.0 Geneviève Everell, via son site: www.sushialamaison.com, Facebook: http://www.facebook.com/Geverell, Twitter: @sushialamaison, ou encore Instagram: sushialamaison !
