de cocktails et d’alsace: slush fraise et riesling

Très rapidement, voici 3 raisons pour savourer cette « slush » à la fraise et au riesling!

1. D’abord, l’été, on veut bien s’hydrater!
2. Ensuite, slush et plaisir sont quasi indissociables, et ce depuis notre enfance : )
3. Et enfin, c’est la saison des fraises : il faut encourager nos producteurs locaux!

Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 tasses de fraises
1 bouteille de riesling d’Alsace
le jus de 2 limes pressées
2 cuillerées de sirop de canne

Préparation :

Mettre de côté 1 tasse de riesling au frigo
Dans un robot culinaire, réduire en purée le jus de lime et le sirop de canne avec le reste du riesling.
Verser le mélange dans un moule à glaçons et mettre au congélo jusqu’à ce que les glaçons soient gelés.
Avant de servir, broyer les glaçons fraise et riesling, ainsi que la tasse de vin réservée au « blender ».

Bon été : )